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[Recette] Cuillères de mousse de saumon

21 février 2010

Des cuillères apéritives faites pour un apéro relativement light.

cuillere-mousse-de-saumon.jpg

Ingrédients pour 12 cuillères :

  • 150g de saumon
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 25g de beurre salé
  •  Le jus d’un demi citron
  • Quelques radis
  • Quelques brins de ciboulette
  • Baies rouges (facultatif)

Sortir le beurre afin qu’il ramollisse.
Faire cuire le saumon au four à chaleur tournante à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
Puis l’effriter avec le saumon fumé.
Incorporer le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse.
Ajouter le citron et les baies.
Dresser cette mousse sur des cuillères apéritives.
Recouvrir de rondelles de radis et de ciboulette ciselée.

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27 Comments

  • Reply mouni 21 février 2010 at 9 h 42 min

    tres jolies ces petites cuillères! miam!

  • Reply Chilubru 21 février 2010 at 9 h 52 min

    magnifique tes cuillère ! bravo

  • Reply lolo 21 février 2010 at 9 h 59 min

    J’aime beaucoup! Frais et léger belle idée!

  • Reply lolo 21 février 2010 at 13 h 05 min

    Un petit jeu t’attends sur mon blog! Bisous!

  • Reply lilousine 21 février 2010 at 13 h 59 min

    trop jolies ces petites mousses. C’est marrant moi je viens de terminer mon master de droit et j’essaie de décrocher un concours… bises LILOUSINE

  • Reply Eol 21 février 2010 at 16 h 05 min

    J’aime beaucoup quand c’est léger et coloré!

  • Reply sandra 21 février 2010 at 16 h 39 min

    pour un apéro réussi!!!

  • Reply Doria 21 février 2010 at 17 h 58 min

    Elles sont superbes et c’est bien frais !!!! Je te souhaite une belle soirée, Bisous, Doria

  • Reply Esther 21 février 2010 at 18 h 37 min

    Trés sympa ces cuillères. Tu as l’air d’avoir plein de bonnes idées pour l’apéro !

  • Reply Valérie 21 février 2010 at 19 h 13 min

    Cette mousse de saumon me plait bien … et la fraicheur du radis agrémente l’ensemble, je te souhaite une belle soirée, bizes €

  • Reply Nadjibella 21 février 2010 at 20 h 22 min

    Des cuillères très gourmandes. bravo! j’aime beaucoup. A bientôt.

  • Reply AU-FOURNEAU 21 février 2010 at 21 h 39 min

    Super ta recette et belle presentation Bisous et bonne soiré$$$$$$$

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 22 h 18 min

    merci 😉

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 22 h 24 min

    merci ! j’ai jeté un coup d’oeil à ton blog et je suivrai l’avancée de tes recettes 😉

  • Reply Myriam 21 février 2010 at 22 h 25 min

    merci 😉

  • Reply Jessica 21 février 2010 at 22 h 31 min

    Sympa la présentation ! Bonne nuit, Jessica. Bi$$$

  • Reply Maiwenn 22 février 2010 at 11 h 54 min

    Tes cuillers sont superbes ! Je note !

  • Reply Myriam 22 février 2010 at 12 h 35 min

    Merci et bonne chance pour ton concours !!

  • Reply Myriam 22 février 2010 at 13 h 36 min

    Merci beaucoup 😉

  • Reply Myriam 22 février 2010 at 13 h 36 min

    Merci. Bonne journée

  • Reply Myriam 22 février 2010 at 13 h 36 min

    Merci jessica 😉

  • Reply Myriam 22 février 2010 at 13 h 36 min

    Merci. A bientot

  • Reply Myriam 22 février 2010 at 13 h 37 min

    Merci 😉

  • Reply piroulie 22 février 2010 at 17 h 50 min

    C’est une excellente idée j’aime beaucoup cette présentation avec les radis en tranches

  • Reply AU-FOURNEAU 22 février 2010 at 19 h 33 min

    Un petit coucou bisous et bonne soiré$$$$

  • Reply INDEX | au menu il y a 22 février 2015 at 16 h 01 min

    […] Cuillères de mousse de saumon​ […]

  • Reply PARTICIPATION AUX CONCOURS + TAG | au menu il y a 28 avril 2015 at 11 h 27 min

    […] chez Nadine à qui j’ai proposé ma panna cotta coco, gelée de citron et coulis de fraise , ma mousse de saumon, mon tartare de saumon / avocat, mon hamburger de pommes de terre / saumon et son oeuf à cheval, […]

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