Quand les températures grimpent et que le soleil pointe le bout de son nez, nos papilles rêvent de fraîcheur et de saveurs estivales. Les bruschettas, ces tartines croustillantes d’origine italienne, se prêtent à merveille à cette quête de goût et de simplicité. Voici une recette qui fera voyager vos sens tout droit vers les douces soirées d’été.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Frotter: prenez votre gousse d’ail, pelez-la, puis coupez-la en deux. Frottez vigoureusement chaque morceau sur les tranches de pain ciabatta préalablement coupées.
Étape 2
Griller: toastez ensuite votre pain soit dans un grille-pain jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré, soit au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Couper: pendant que le pain grille, coupez les tomates cerises en petits dés après les avoir soigneusement lavées. Mettez-les dans un bol.
Étape 4
Saisonner: ajoutez quelques feuilles de basilic finement hachées aux tomates ainsi qu’un filet d’huile d’olive et un trait de vinaigre balsamique. Salez et poivrez à convenance. Mélangez délicatement pour harmoniser les saveurs.
Étape 5
Garnir: sortez le pain grillé du four ou du grille-pain, disposez harmonieusement la mozzarella di bufala coupée en tranches fines sur chaque tranche avant de répartir le mélange tomate-basilic.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, ajoutez quelques copeaux de parmesan ou une pincée de piment d’Espelette.
Accords mets vins
Un vin blanc italien légèrement fruité comme un Pinot Grigio se mariera parfaitement avec la fraîcheur des bruschettas.
L’info en plus
En savoir plus sur ce plat : La bruschetta est un antipasto italien traditionnel consistant en une tranche de pain grillée garnie principalement de tomates fraîches et d’herbes. C’est une manière simple mais délicieuse d’accueillir ses invités ou même de profiter d’un déjeuner léger.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Grille-pain Daily, 2 fentes larges, 8 réglages, 830W, NoirDes toasts dorés et croustillants : Philips Daily Collection Grille-pain pour du pain parfaitement grillé - 2 fentes adaptées à toutes les tailles et formes de pain Des réglages pour tous les goûts : 8 réglages de dorage adaptés à toutes les préférences Un toast bien chaud en quelques secondes : une fonction dédiée permet de réchauffer le pain déjà grillé en quelques secondes - La fonction de décongélation grille le pain congelé en un seul passage Utilisation sécurisée : le bouton d'éjection arrête le dorage quand vous le voulez - Protection supplémentaire contre l'arrêt automatique pour éviter les courts-circuits Nettoyage simple : le tiroir ramasse-miettes amovible se vide et se remet en place facilement - Le couvercle anti-poussière empêche la poussière d'entrer dans les fentes entre les utilisations27,99 €19,99 €-29%
-
Beko BBIE12000X four 66 L 2400 W Acier inoxydableFour multifonction avec cuisson homogene et rapide, Acier inoxydable179,99 €
