Brunch, Mes Recettes, Oeufs, Plat

[Recette] Tsibele met ei

4 avril 2010

Je partage aujourd’hui avec vous une recette juive que ma grand-mère faisait très souvent. C’est très simple, mais parfait pour un brunch avec un bout de pain par exemple.  

tzibelle met ei

 

 Ingrédients pour 2 personnes :

  • 100g de foie de volaille
  • 2 œufs
  • 1 petit oignon
  • 1 c.à.s d’huile d’olive

Faire revenir les foies de volaille dans une poêle huilée et les écraser à la fourchette.
Emincer un oignon en tout petits morceaux.
Faire cuire les œufs durs et les écraser à la fourchette.
Mélanger le foie, les œufs, l’oignon et l’huile d’olive.
Déguster avec du pain.

You Might Also Like

19 Comments

  • Reply Patrice - AlsaCuisine 4 avril 2010 at 4 h 22 min

    C’est très bien ça, … mais tu as donc des origines alsaciennes ??? En alsacien c’est ziewele met ei (allemand : Zwieweln mit Ei ) Grosses biz et très Joyeuses Pâques encore !

  • Reply lolo 4 avril 2010 at 6 h 17 min

    j’aime beaucoup la présentation! avec des foies de volaille j’aimerai surement! bisous et bon dimanche!

  • Reply sandra 4 avril 2010 at 6 h 21 min

    miam, miam

  • Reply cajoline 4 avril 2010 at 6 h 30 min

    oh je ne connaissais aps du tout cette recette, c’est un petit trésor à garder et à essayer merci !

  • Reply Salomé 4 avril 2010 at 7 h 38 min

    C’est très original, j’adore

  • Reply Lustucrubleu 4 avril 2010 at 13 h 31 min

    Je suis pas friande de foie mais ta présentation me plait!!

  • Reply La cuisine de Lolo 4 avril 2010 at 13 h 47 min

    C’est mimi ……le coquetier est beau comme tout!!   bonnes Pâques

  • Reply AU-FOURNEAU 4 avril 2010 at 21 h 17 min

    une tes belle recette et quel presentation bisous 

  • Reply Esther 4 avril 2010 at 21 h 37 min

    Cette recette peut se faire également  juste avec des oeufs et des oignons, pour ceux qui n’aime pas le foie. Et ta présentation est trés réussie

  • Reply Marion 4 avril 2010 at 22 h 13 min

    La présentation est très jolie, la recette très originale ! C’est tout simple mais je suis sûre que c’est unpetit bonheur en bouche !

  • Reply Myriam 5 avril 2010 at 0 h 30 min

    Le foie de volaille je suis pas fan non plus, je ne peux le manger que comme ça !

  • Reply Myriam 5 avril 2010 at 0 h 31 min

    Je ne savais pas qu’on faisait ça en alsace !! Ma grand mère nous a ramené ça de roumanie…

  • Reply Myriam 5 avril 2010 at 21 h 35 min

    Oui c’est super simple mais comme tu dis c’est bon et beau 😉

  • Reply chafin 6 avril 2010 at 15 h 24 min

    moi je suis d’origine ashkénase et j’en fais très souvent ainsi que des oignons hachés avec des oeufs durs tout simplement avec du pain de seigle ou de la matzot c’est un régal

  • Reply Myriam 6 avril 2010 at 16 h 05 min

    Oui on en fait aussi sans foie à la maison… Ma mère en a fait d’ailleurs là pour pessah 😉

  • Reply Mistikris 8 avril 2010 at 7 h 28 min

    Cette présentation est super originale. J’adore Bravo. Bonne journée Misti

  • Reply j@net bricetcroc 8 avril 2010 at 11 h 09 min

    j’aime bien cette association. Le traditionnel cela a du bon, bises

  • Reply Miamana 17 octobre 2010 at 13 h 07 min

    Une jolie recette santé… A tester! Merci!

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 09 min

    […] Tsibele met ei […]

  • Leave a Reply