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[Recette] Salade de haddock fumé et pommes de terre

24 mai 2010

Cette salade c’est ma mère que me l’a faite gouter, et elle a pour manie de faire et refaire les plats que nous aimons bien. Du coup on a eu le droit à de la salade de haddock toutes les semaines pendant un moment… Mais je dois l’avouer, maintenant elle me manque sa salade, alors j’ai pris le relais, je me suis mise aux fourneaux et j’ai préparé ce plat qu’on adore tous… il n’en restait plus une miette 😉 

salade-de-hadock-et-pommes-de-terre-2.jpg

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 500g de haddock fumé
  • 8 pommes de terre
  • 1 petit oignon rouge
  • Huile de tournesol
  • Citron
  • Moutarde

Faire baigner le haddock dans un mélange de lait et d’eau.
Passer au four pendant 15 minutes à 180°C chaleur tournante.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.
Dans un saladier préparer une vinaigrette avec l’huile, le citron et la moutarde. Ajouter les oignons émincés très finement, les pommes de terre une fois cuites, le haddock effrité.

C’est une salade qui se mange aussi bien chaude que froide.

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27 Comments

  • Reply Pauline 24 mai 2010 at 14 h 18 min

    Je ne connais pas le haddock mais ta salade a l’air délicieuse!!! Bravo ^^

  • Reply salomé 24 mai 2010 at 14 h 21 min

    Je n’ai jamais gouter le hadock mais t’as façon de le préparer est simpa ! Biz

  • Reply Boudloune 24 mai 2010 at 15 h 24 min

    Voilà une recette pour moi tellement j’adore le haddock!!!

  • Reply lolo 24 mai 2010 at 15 h 27 min

    jolie salade et jolie présentation! bisous!

  • Reply ratiba 24 mai 2010 at 17 h 34 min

    ELLE a l’air trop bonne merci pour le partage bisous

  • Reply ann ju 24 mai 2010 at 19 h 01 min

    un poisson que j’adore tout comme ta recette. bisous

  • Reply kayababouch 24 mai 2010 at 19 h 18 min

    C’est super joli présenté comme celà !!!!! bisous

  • Reply sandra 24 mai 2010 at 19 h 33 min

    super cette petite salade avec les beaux jours!

  • Reply clquipopotte 24 mai 2010 at 20 h 12 min

    J’adore cette salade , je l’a fait quand je suis toute seule …. Comme ça , je n’ai pas à partager ! Bonne fin de week end gourmand ! CLquipopotte♥♥♥

  • Reply la popotte a lolo.over-blog.com 24 mai 2010 at 20 h 27 min

    superbe recette Bravo !!!

  • Reply isa-marie 24 mai 2010 at 21 h 42 min

    Hello chère Myriam, J’adore moi aussi cette salade, servie tiède. Je l’ai découverte en angleterre et depuis je décline le haddock autant que je peux. Tes photos sont superbes ! Amitiés d’Isa-Marie

  • Reply Pillow Kitchen 25 mai 2010 at 0 h 10 min

    J’adore le haddock fumé : c’est un poisson raffiné qui se mange très bien en salade et celle-ci me plaît beaucoup ! PS : j’ai parlé de tes bijoux dans mon dernier article !

  • Reply Cécile 25 mai 2010 at 7 h 15 min

    jolie salade fraiche et estivale! Bises!

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 25 mai 2010 at 12 h 35 min

    Je ne connais pas du tout le goût du haddock fumé, à tester ^ – ^ Bisous Myriam

  • Reply Cec 25 mai 2010 at 16 h 53 min

    j’aime beaucoup et ta présentation est très sympa

  • Reply Miamana 25 mai 2010 at 18 h 22 min

    C’est superbement présenté!

  • Reply lilousine 25 mai 2010 at 18 h 36 min

    bravo !

  • Reply La cuisine de Lolo 25 mai 2010 at 18 h 50 min

    C’est  petit amuses bouche me tente bien ils m’ont l’air bien frais! bonne soirèe

  • Reply Yolande 26 mai 2010 at 4 h 40 min

    très très joli 🙂 bisous

  • Reply céline 26 mai 2010 at 9 h 05 min

    Waouh la belle salade bonn ejournée

  • Reply samia 26 mai 2010 at 10 h 43 min

    miam,miam, haddock et pomme de terre; belle association! biz,samia

  • Reply Maiwenn 26 mai 2010 at 12 h 05 min

    ** ah ces mamans toutes les mêmes !!! bises **

  • Reply gabrielle 26 mai 2010 at 15 h 53 min

    j’aime beaucoup les salades de pomme de terre et je ne pense jamais a en faire

  • Reply Juliette 26 mai 2010 at 20 h 44 min

    Je la préfère froide et cela a été longtemps notre repas du dimanche soir 😉

  • Reply ilocuisine 27 mai 2010 at 13 h 48 min

    superbes ces petites bouchées pour un bel apéro ! bisous

  • Reply Nana 3 avril 2014 at 8 h 26 min

    J’ai testé et je me suis régalée ! Une association qui fait son petit effet ! Moi qui ne suis pas une grande cuisinière, la recette est très accessible. En plus on se mélange pas avec un tas d’ingrédients, simple et efficace. Idéal pour les beaux jours qui arrivent…

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 07 min

    […] Salade de haddock et pommes de terre […]

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