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[Recette] Oeuf cocotte basquaise

14 septembre 2010

J’ai déjà fait des œufs cocottes aux poireaux et aujourd’hui avec le retour du soleil j’ai opté pour une ratatouille.

 oeuf-cocotte-basquaise.jpg

 Ingrédients pour 6 œufs cocottes :

  • 6 œufs
  • 1 courgette
  • ½ poivron rouge
  • 2 tomates
  • 1 grosse gousse d’ail
  • ½ oignon
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Couper l’oignon en fines lamelle et les faire revenir dans une casserole huilée. Ajouter l’ail et les légumes (courgette, tomate, poivron) coupés en dés. Recouvrir la casserole et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que la ratatouille soit bien fondante.
Dans un ramequin, verser un peu de ratatouille et casser un œuf par-dessus. Saler, poivrer.
Placer le ramequin au bain marie dans un plat avec un peu d’eau.
Enfourner le tout à 180°C pendant 10-12 minutes.

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16 Comments

  • Reply Pauline 14 septembre 2010 at 8 h 06 min

    Pour en avoir fait, c’est trop bon!!!

  • Reply Eliane 14 septembre 2010 at 12 h 40 min

     Coucou, trop bon ces oeufs cocottes .

  • Reply lolo 14 septembre 2010 at 16 h 40 min

    hum, sympa cette version d’oeuf cocotte !

  • Reply yo 14 septembre 2010 at 19 h 15 min

    délicieuse version d’oeuf cocotte…

  • Reply Mathilde 15 septembre 2010 at 4 h 14 min

    J’aime tout ce que tu y as mis! Miam miam 😉

  • Reply sandrine 15 septembre 2010 at 6 h 07 min

    hum, j’adore les oeufs cocotte, j’en ai encore manger hier, hum!!

  • Reply **cec** 15 septembre 2010 at 19 h 59 min

    ca fait longtemps que je n’en ai pas fait… bonne soirée

  • Reply Boudloune 16 septembre 2010 at 6 h 15 min

    Super bon. Bisous. Caro

  • Reply Séverine 19 septembre 2010 at 13 h 15 min

    Choeutte oeuf cocotte c’est bien bon en +!

  • Reply Pillow Kitchen 19 septembre 2010 at 14 h 08 min

    Tiens, ça fait longtemps que j’ai pas fait d’oeufs cocotte et cette version me plaît beaucoup !

  • Reply lolo 20 septembre 2010 at 7 h 06 min

    des petits oeufs gourmands comme j’aime! bises

  • Reply flo 20 septembre 2010 at 18 h 27 min

    Ta recette me donne bien envie!

  • Reply Doria 20 septembre 2010 at 21 h 13 min

    Superbes tes oeufs cocotte à la façon basquaise ! Très bonne soirée de ce début de semaine, Bisous, Doria

  • Reply Cécile 21 septembre 2010 at 8 h 35 min

    Une belle manière originale d’accommoder les oeufs! Bonne journée!

  • Reply lolo 21 mai 2011 at 1 h 26 min

    Salut, merci de cette recette, je prends note!! et super ton blog Bises guyanaises lolo

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 09 min

    […] Oeuf cocotte à la basquaise […]

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