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[Recette] Soupe de courgettes

19 novembre 2010

Des que le froid pointe le bout de son nez, je concocte des soupes maison pour nous réchauffer. Pour ne pas se lasser, je change les saveurs régulièrement. Cette fois j’ai voulu essayer avec des courgettes. Je l’ai trouvé un peu fade, je réessaierais en changeant un peu la recette.

 

 soupe-de-courgettes.jpg

Ingrédients pour 2-3 personnes :

  • 2 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • ½ oignon
  • 0,4L d’eau
  • Sel, poivre

Faire revenir les oignons dans une casserole. Ajouter les courgettes et les pommes de terre et recouvrir d’eau. Couvrir et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes.
Mixer. Saler, poivrer.
La prochaine fois je rajouterai des poireaux et un peu de curry, peut être même un peu de crème fraiche 😉

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15 Comments

  • Reply Nadine 19 novembre 2010 at 6 h 45 min

    afin qu’elle soit moins fade, il faut mettre des cubes de bouillon de poule .. tu verras c’est super bon … et je la sers avec du parmesan bises

  • Reply Sandyy90 19 novembre 2010 at 8 h 20 min

    C’est le genre de soupe que l’on dévore régulièrement ! Bon week-end

  • Reply chilubru 19 novembre 2010 at 9 h 37 min

    une soupe que l’on affectionne chez nous

  • Reply Pauline 19 novembre 2010 at 11 h 15 min

    Huuuuummmmm, j’adore!!!! ^^

  • Reply Eliane 19 novembre 2010 at 17 h 34 min

    Bonsoir , oui les potages sont trop bien ! et le tien me convient bien ! mercibelle  soirée clicou ici et …merci

  • Reply Mathilde 19 novembre 2010 at 20 h 29 min

    La simplicité a du bon, ta soupe semble délicieuse =)

  • Reply Silvia 19 novembre 2010 at 23 h 19 min

    Tu ne connais pas le velouté courgettes/vache qui rit ? C’est délicieux et cela apporte une touche de douceur. Bisous.

  • Reply alaro 21 novembre 2010 at 18 h 11 min

    une délicieuse soupe bien réconfortante ! ;-))

  • Reply Myriam 21 novembre 2010 at 19 h 58 min

    En ce moment c’est soupe presque tous les soirs 😉

  • Reply Myriam 21 novembre 2010 at 20 h 00 min

    J’en ai beaucoup entendu parlé, mais jamais goûté !

  • Reply Myriam 21 novembre 2010 at 20 h 05 min

    dans mes soupes je mets du bouillon de légumes, ma mère du bouillon de poulet, mais je sais pas si ça change bcp !

  • Reply Biscottine 22 novembre 2010 at 7 h 26 min

    Idéal avec ce temps!

  • Reply Ellemiste 22 novembre 2010 at 15 h 24 min

    Tu peux aussi ajouter du boursin dans ta soupe afin de lui donner plus de saveur et une texture plus fondante

  • Reply minilo 27 janvier 2012 at 14 h 58 min

    Coucou Essayes de mettre du basilic et de la vache qui rit Sur mon blog je propose une recette super bonne qui me vient d’une amie Même les enfants en raffolent …. Bonne continuation… j’aime beaucou ton blog Biz

  • Reply INDEX | au menu il y a 22 février 2015 at 16 h 02 min

    […] Soupe de courgettes […]

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