Mes adresses resto, Paris

[Restaurant] Flesh, Viande – Paris 09

3 décembre 2015

Flesh
#Pigalle, #Viande #LeFooding

Encore un de ces restos à la mode où il fait bon être vu et qui, du coup, sont complets et donc très bruyants. Le repas est bon mais le service un peu long et tout juste souriant.
Bref, je me fais peut-être vieille mais j’accorde de plus en plus d’importance au critère « confort ». Qu’est ce que j’entends par là ? J’aime le petit restaurant qui ne paye pas de mine, celui dont on a presque envie de taire l’adresse de peur que le bon plan ne s’ébruite trop, le genre de resto où l’on sent que le chef est passionné, qu’il nous sort des assiettes étonnantes voire détonantes. Maurice, le serveur ne ressemble pas forcément à Guillaume Canet (quoi? Chacun ses fantasmes) mais il vous accueille avec un grand sourire et il est incollable sur la composition des plats.
Ce genre de resto est assez rare (ou peut être que vous vous gardez bien d’en parler petits cachottiers), aussi on se dit que finalement chez Flesh la déco est plutôt bien pensée (elle ressemble à tout ce qui marche en ce moment), la viande est bonne et le rapport qualité prix aussi. Du coup si on n’en fait pas sa cantine ça peut être sympa d’y partager un moment avec un ami carnivore…

L’addition pour 2 personnes : 1 snack, 2 viandes avec 2 accompagnements, 1 dessert, 1 verre de vin = 51,50€.

Flesh 1

Flesh 2Bœuf Black Angus Chuck Flap, sauce barbecue au bourbon.
Très bon et copieux morceau de viande.
Frites. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, je valide.
Haricots verts (brûlés) aux cacahuètes. Sans intérêt.

 

Flesh 3Pêches, miel, noisettes.
Mouai… pas convaincue…

Les prix : 4€ les snack, 12€ le plat (17€ en version XL), 6€ l’accompagnement, 6-7€ le dessert.

On aime : le bœuf chuck flap de black angus argentin fourni par Metzger Frères, fondant et persillé. La sauce bbq au bourbon : top !

On aime moins : le mal de crane que l’on a à la fin du repas suite au nombre de décibels générés par toutes les conversations de la salle.

Flesh
25 rue Douai, 75009 Paris
01.42.81.21.93
Métro : Blanche (L2)
Ouvert du lundi au samedi de 12h à15h et de 19h à 23h30 et le dimanche de 12h à 16h.
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