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[Recette] Velouté de potiron et patate douce

31 mars 2010

Le potiron et la patate douce se marient très bien. La texture de cette soupe est onctueuse et son goût légèrement sucré ; une bonne façon de faire manger de la soupe à des enfants !

 

soupe-potiron--patate-douce.jpg

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 400g de potiron
  • 250g de patates douces
  • 2 échalotes
  • 1 poireau
  • 100g de pommes de terre
  • 1,5L de bouillon de volaille

Eplucher, laver et couper grossièrement tous les légumes.

 

Faire revenir quelques minutes les échalotes dans un faitout et ajouter les autres légumes. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser cuire pendant 30 minutes.

 

Mixer le tout et servir bien chaud.

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22 Comments

  • Reply lolo 1 avril 2010 at 3 h 32 min

    une belle cpouleur pour une belle soupe! bisous!!!!

  • Reply Patrice - AlsaCuisine 1 avril 2010 at 4 h 21 min

    C’est une soupe que je qualifie de « soupe velours », très belle couleur de plus. Biz et très boone journée de 1er avril

  • Reply salomé 1 avril 2010 at 6 h 47 min

    Une bonne soupe pour se réchauffer car malgré de printemps le vent souffle !! Biz

  • Reply La cuisine de Lolo 1 avril 2010 at 7 h 43 min

    vu la fraicheur d’aujourd’hui on va peut être en faire de la soussoupe mdr   bonne journée

  • Reply Agnès 1 avril 2010 at 8 h 16 min

    Une jolie soupe pour finir les derniers potirons.

  • Reply Pauline 1 avril 2010 at 8 h 55 min

    Huuuuuummmmm, cette souplette est super chouette ;o))

  • Reply Cécile 1 avril 2010 at 9 h 24 min

    J’aime également beaucoup ces deux alliances, c’est très doux et bien parfumé!Bonne journée!

  • Reply Maiwenn 1 avril 2010 at 9 h 44 min

    Un v€louté bien d’actualité avec la fraicheur actuelle !

  • Reply Valérie 1 avril 2010 at 11 h 44 min

    Je viens te souhaite de bonne fêtes Pascale $ Bizes

  • Reply piroulie 1 avril 2010 at 12 h 15 min

    J’ai le même genre de recette sur mon blog et j’aime beaucoup cette soupe ! Tes photos sont très réussieS (pas évident avec une soupe)

  • Reply loloche 1 avril 2010 at 12 h 20 min

    qu’elle délice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! miammmmm !!!! bisousclic loloche

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 1 avril 2010 at 12 h 45 min

    Miam potiron patates douces avec ce froid je prends !! Et ba alors ils sont où tes macarons ??? Bonne journée Myriam Bisou$$

  • Reply Myriam 1 avril 2010 at 12 h 50 min

    Je ne les ai pas encore poster. Promis je le fais très vite 😉

  • Reply ana 1 avril 2010 at 13 h 02 min

    quelle belle couleur!bises

  • Reply sandra 1 avril 2010 at 14 h 52 min

    hum…ce velouté!!!

  • Reply Pillow Kitchen 1 avril 2010 at 16 h 06 min

    Oui, c’est une super association ! Excellent velouté !

  • Reply sab 1 avril 2010 at 16 h 35 min

    au moins ça me rechaufferait

  • Reply ratiba 1 avril 2010 at 16 h 51 min

    $$$ merci pour le partage bisous

  • Reply cuisineplurielle 1 avril 2010 at 18 h 13 min

    cela a l’air très bon et très doux…

  • Reply j@net bricetcroc 8 avril 2010 at 11 h 08 min

    J’adore la patate douce cela comble mon envie de sucré dans un plat salé…bises

  • Reply nadia 14 janvier 2011 at 15 h 51 min

    Ca c’est une bonne idée, je vais vite essayer…

  • Reply INDEX | au menu il y a 22 février 2015 at 16 h 02 min

    […] Velouté de potiron et patate douce […]

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