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[Recette] Moelleux à l’orange (sans farine)

1 avril 2010

Voici un gâteau qui n’a pas grand chose à envier à ses copains qui contiennent de la farine ! Grâce aux oranges mixées entières, il n’est pas du tout sec. Il a fait l’unanimité des 16 convives à table. Je ne regrette donc pas d’avoir piqué la recette à Piroulie. 

Moelleux-a-l-orange-1.jpg

Ingrédients pour un moule rond de 20 cm de diamètre :

  • 2 oranges bio
  • 6 œufs
  • 250g sucre
  • 250g de poudre d’amande entière

Bien nettoyer les oranges et les faire cuire dans une casserole remplie d’eau pendant 2h à feu moyen.
Une fois cuites, les mixer dans robot.

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer la poudre d’amande et les oranges réduites en purée et bien mélanger.

Beurrer un moule. Verser le gâteau et enfourner pendant 50 minutes à 170°C chaleur tournante.

moelleux-a-l-orange-2.jpg

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40 Comments

  • Reply lolo 2 avril 2010 at 3 h 28 min

    sans farine le top! il est beau et doit être bien bon! à tester!

  • Reply clquipopotte 2 avril 2010 at 4 h 25 min

    Jolie gourmandise … Il m’a l’air bien moelleux , hop! dans mon cabas !!! CLquipopotte♥♥♥

  • Reply cajoline 2 avril 2010 at 4 h 26 min

    super ! je vais envoyer vers ton blog un mmebre de ma  » brigade » dont l’enfant est intolérant au gluten ! bravo

  • Reply Patrice - AlsaCuisine 2 avril 2010 at 5 h 27 min

    J’avais peur que ce soit un peu sec, mais la façon dont tu l’as fait, il doit être juste parfait. En plus, c’est beau avec ces petits points de couleurs. bravo, biz et très bonne journée

  • Reply La cuisine de Lolo 2 avril 2010 at 5 h 36 min

    il m’a l’air sympa ce gateau et l’amande doit le rendre hummm ……!!!   bonne journée

  • Reply Salomé 2 avril 2010 at 6 h 12 min

    parfait pour les allergies alimentaires =) Biz

  • Reply Cécile 2 avril 2010 at 7 h 07 min

    ça c’est un chouette gâteau, j’aimebien l’idée de mixer les oranges! ça doit donner un effet mouillé vraiment sympa! je note ta recette! Bisous et bonne journée!

  • Reply Muriel 2 avril 2010 at 7 h 09 min

    Moi qui cherche à alléger mes gâteaux tiens très bonne idée sans farine et il doit être délicieux avec ce bon goût d’oranges ! Bises Bonne journée

  • Reply Isma 2 avril 2010 at 7 h 18 min

    Un gateau bien parfumé, miam !

  • Reply Ambbre 2 avril 2010 at 7 h 25 min

    superbe ton moelleux bravo bonne journée bises

  • Reply myriam 2 avril 2010 at 7 h 46 min

    ton moelleux m’as l’air d’etre un vrai délice !

  • Reply sam's cook 2 avril 2010 at 10 h 08 min

    moi aussi j’ai fait un gâteau comme ça il y a quelques temps et vraiment moelleux !

  • Reply Pauline 2 avril 2010 at 11 h 18 min

    Wouah, quel beau moelleux!!!

  • Reply Eol 2 avril 2010 at 11 h 23 min

    Et bien quelle épaisseur ce gâteau! C’est quand même pas trop lourd?

  • Reply Myriam 2 avril 2010 at 11 h 26 min

    Oui j’ai volontairement mis la pâte dans un moule pas trop grand, car comme il n’y a pas de levure, je ne voulais pas que le gâteau soit tout fin et cuise trop vite non plus (sinon il aurait été sec). Finalement il était parfait et loin d’être lourd. Les oranges entière humidifie le gâteau du coup ça passe tout seul 😉

  • Reply ana 2 avril 2010 at 12 h 06 min

    c’est fou ce qu’on peut faire avec si peu d’ingrédients!il a l’air trop bon!bises

  • Reply Lustucrubleu 2 avril 2010 at 12 h 10 min

    Il est chouette ton moelleux. Tu veux participer au concours de tapas? Si oui dis le moi je t’envoie le mail. Bises!

  • Reply Myriam 2 avril 2010 at 12 h 17 min

    Bah pourquoi pas, je veux bien !

  • Reply Lustucrubleu 2 avril 2010 at 12 h 19 min

    Alors je t’envois un mail de suite bises ta 1 mois donc ta le temps!!! Bises!  

  • Reply Maiwenn 2 avril 2010 at 13 h 01 min

    Je not€ car je me suis retrouvée en panne de farine la semaine dernière et je devais faire un gâteau ! Au cas où ça se reproduise !

  • Reply Chrystel 2 avril 2010 at 13 h 36 min

    Il a l’air vraiment excellent et goûteux à souhait. Merci du partage Chrys

  • Reply coriandre-et-cie 2 avril 2010 at 15 h 44 min

    et sans les oeufs tu crois que ça va le faire ? LOL car là ça m’interresse …

  • Reply payette6202 2 avril 2010 at 17 h 22 min

    Hmm super ce gâteau me donne trop envie!! Sans farine en plus c’est super!!

  • Reply sandra 2 avril 2010 at 17 h 26 min

    j’adore sa texture!

  • Reply Myriam 2 avril 2010 at 17 h 44 min

    Là j’ai peur que ça soit pas une vraie réussite !!! Ca doit pas être évident de ne pas pouvoir manger d’oeuf ;-(

  • Reply Myriam 2 avril 2010 at 17 h 45 min

    C’est vrai qu’au final il n’y a pas grand chose dedans !

  • Reply Sophie 2 avril 2010 at 19 h 07 min

    Je connais cette recette : un régal !!!!

  • Reply Juliette 2 avril 2010 at 20 h 01 min

    Voilà qui serait parfait pour ma tante dont on vient de déceler l’intolérance au gluten

  • Reply Juliette 2 avril 2010 at 20 h 02 min

    Voilà qui serait parfait pour ma tante dont on vient de déceler l’intolérance au gluten

  • Reply Boudloune 2 avril 2010 at 22 h 04 min

    Alors là,ton moelleux me plaît beaucoup!!! Bisous. Caro

  • Reply yo 3 avril 2010 at 7 h 46 min

    mon papa, grand amateur d’oranges et de tous leurs dérivés, adorerait ce gâteau… je garde ta recette!

  • Reply axoulle 3 avril 2010 at 10 h 18 min

    sans farine bravo il a l’air delicieux

  • Reply Mathilde 3 avril 2010 at 19 h 30 min

    J’adore les gâteaux à base de poudre d’amandes, l’association avec l’orange doit être géniale! Bisous 🙂

  • Reply piroulie 3 avril 2010 at 21 h 44 min

    Il est superbe ton gâteau Merci pour le lien vers mon blog bisous et bonnes fêtes

  • Reply caneylle 5 avril 2010 at 18 h 45 min

    que de choses magnifiques sur ton blog que je découvre, bravo!!

  • Reply Myriam 5 avril 2010 at 21 h 00 min

    Merci c’est gentil ! Moi j’ai découvert le tien il y a déjà quelques semaines… et grâce à la newsletter je te suis de prés 🙂

  • Reply la petite popotte de cristaxou 9 avril 2010 at 14 h 53 min

    Sans farine c’est top …. léger léger en plus ….

  • Reply Audrey 10 avril 2010 at 16 h 40 min

    dis moi quand tu dis de faire cuire les oranges au début, tu les coupes en quartier quand même ?  Ca ne brule pas à sec ? Bises, Audrey

  • Reply Myriam 10 avril 2010 at 16 h 42 min

    Non je les met entières mais je les faire cuire dans de l’eau bouillante. Je pensais l’avoir préciser, je rectifie ça de suite !

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 11 min

    […] Moelleux à l’orange (sans farine) […]

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