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[Recette] Nouilles soba au poulet, pois gourmands et radis

5 mai 2010

Un petit tour chez Tang Frère et le plein de produits asiatiques me permettent de réaliser cette recette trouvée dans un livre que j’aime beaucoup : les recettes allégées aux éditions maraboutchef. J’ai juste changé quelques petits trucs mais pas grand-chose.
J’ai beaucoup aimé ce plat croquant à souhait !

nouille-soba-au-poulet--pois-gourmands-et-radis.jpg

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 escalopes de poulet
  • Une demi-botte de radis rond
  • 150g de haricots plats
  • Sauce soja kikkoman (selon les goûts)
  • Quelques brins de ciboule (à défaut des oignons nouveaux)
  • Du basilic chinois (à défaut de la coriandre)
  • Un petit morceau de piment

Détailler les escalopes de poulet en fines lamelles et faire revenir dans un wok avec un peu d’huile. Réserver.
Laisser le wok sur le feu et y mettre les pois gourmands, puis les radis coupés en rondelles. Arroser de sauce soja.
Recouvrir et cuire le tout pendant quelques minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante.
Quand elles sont cuites, verser dans le wok avec le poulet et laisser encore 2-3 minutes.
Ne pas hésiter à ajouter de la sauce soja pour donner du goût.
Saupoudrer de ciboule, de basilic chinois et de piment et servez.

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16 Comments

  • Reply Maike 6 mai 2010 at 5 h 30 min

    Je saute le petit dej et j’arrive :o)

  • Reply Lulu 6 mai 2010 at 5 h 49 min

    Miam, j’adore ces saveurs, ça doit être extra !

  • Reply lolo 6 mai 2010 at 6 h 12 min

    j’en ai justement un paquet dans le placard! merci pour cette idée! bisous!

  • Reply msalomé 6 mai 2010 at 6 h 18 min

    Super j’adore les nouille s! Biz

  • Reply Céline 6 mai 2010 at 6 h 39 min

    Bellle assiette bonne journée

  • Reply Christelle Voyage-Culinaire 6 mai 2010 at 8 h 03 min

    Arfff Tang Frère, je connais, à chaque fois que je monte en région parisienne, je cours y faire mon plein car chez moi je ne trouve pas grand chose ^ – ^ Chez moi aussi c’est wok ce matin mais au porc, ta version poulet me plait beaucoup Myriam. Passe une très bonne journée Bisous

  • Reply la popotte a lolo.over-blog.com 6 mai 2010 at 8 h 17 min

    une recette qui me tente beaucoup, merci

  • Reply nadine 6 mai 2010 at 12 h 35 min

    ça doit être super parfumé .. miam

  • Reply Maiwenn 6 mai 2010 at 13 h 03 min

    Ton assiette est superbement attirante ! Bonne journée **

  • Reply sandra 6 mai 2010 at 15 h 42 min

    un bon p’tit dessert!

  • Reply Mathilde 6 mai 2010 at 18 h 08 min

    Je ne connaissais pas ces nouilles, une belle découverte 🙂

  • Reply bloga2 7 mai 2010 at 11 h 45 min

    J’aime l’idée des radis ajoutés à ce petit plat tout sympa .

  • Reply Titenoon 8 mai 2010 at 8 h 56 min

    Mmmm un plat comme je les aime!

  • Reply Miamana 8 mai 2010 at 19 h 25 min

    Ce savoureux voyage m’enchante!!*

  • Reply Audrey 9 mai 2010 at 17 h 52 min

    toi aussi tu te ravitailles dans le quartier chinois ? Moi j’adore leurs fruits exotiques, surtout les mangues qui sont délicieuses (parole de mon homme surtout !). Bises.

  • Reply foodandfashion 10 mai 2010 at 8 h 17 min

    Hum quelle jolie recette! Avec un peu d’huile de sésame en plus, c’est également très bon!

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