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[Recette] Flan de courgettes/menthe ou courgette/curry

5 octobre 2010

Les flans, j’ai toujours été frileuse, parce que je trouve souvent que le goût d’œuf ressort trop. Bon, bah dans ce cas, on met peu d’œuf… et voilà 😉
C’était donc mes premiers flans… et pas les derniers c’est sur !!
On a tous aimé à la maison !

 

flans-de-courgettes-a-la-menthe-ou-au-curry.jpg

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 2 courgettes
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 œuf

Pour les flans au curry

  • 2 c.à.s de crème fraiche
  • 1 c.à.c de curry

Pour les flans à la menthe

  • 1 c.à.s de crème fraiche
  • Menthe fraîche (selon les goûts)

Laver les courgettes.
Les passer à la mandoline avec la peau.
Dans une casserole, faire revenir l’échalote et l’ail. Ajouter les courgettes et laisser fondre pendant 15 minutes. Saler, poivrer.
Ajouter la crème fraiche (2 cuillères pour des flans au curry, 1 pour la version menthe) et ajouter le curry ou la menthe.
Retirer du feu.
Battre l’œuf et le rajouter aux courgettes.
Mettre dans des moules à muffin et cuire pendant 15 minutes à 210°C.

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33 Comments

  • Reply gabrielle 5 octobre 2010 at 6 h 38 min

    la version curry me tente bien par contre finalemetn tu mets combien d’oeufs ?

  • Reply Cécile 5 octobre 2010 at 7 h 47 min

    Sont très appétissants ces flans!!! Par contre combien y a -t-il d’oeufs? j’ai eu beau chercher je n’ai pas trouvé…Bonne journée!

  • Reply Sandyy90 5 octobre 2010 at 8 h 02 min

    Ce petit flan est idéal pour accompagner une petite salade pour le diner ! Bonne journée à toi

  • Reply Pauline 5 octobre 2010 at 11 h 17 min

    Huuuuummmmmmm, trop bon!!!

  • Reply sabrina 5 octobre 2010 at 13 h 30 min

    très original, merci pour le partage!!

  • Reply Lulu 5 octobre 2010 at 14 h 38 min

    Je crois que tu as oublié la quantité d’oeufs… Bisous

  • Reply Maiwenn 5 octobre 2010 at 15 h 48 min

    Deux versions pour un bon flan, je prends ! Bonne soirée !

  • Reply RATIBA 5 octobre 2010 at 17 h 12 min

    j’adore merci pour le partage bisous

  • Reply Myriam 5 octobre 2010 at 17 h 40 min

    Oups… merci pour l’info ! C’est rectifié !

  • Reply Myriam 5 octobre 2010 at 17 h 41 min

    Ah oui j’ai oublié ;-( 1 oeuf seulement pour pas trop donner le gout !

  • Reply Myriam 5 octobre 2010 at 17 h 41 min

    Oups, j’ai oublié !!! J’ai mis qu’un oeuf en fait !

  • Reply Miamana 7 octobre 2010 at 12 h 29 min

    J’adore les courgettes, je pique l’idée!

  • Reply Mathilde 7 octobre 2010 at 19 h 08 min

    Courgettes-menthe pour moi! Bonne nuit 🙂

  • Reply clquipopotte 8 octobre 2010 at 6 h 58 min

    Flanchement gourmand ! Bonne journée … CLquipopotte♥♥♥

  • Reply céline 8 octobre 2010 at 21 h 13 min

    de beaux petits flans bonne soirée

  • Reply Sylvie 9 octobre 2010 at 5 h 32 min

    Jolis p’tis flans ! J’aime assez l’association courgettes-curry.

  • Reply Naouel 9 octobre 2010 at 13 h 32 min

    simple et sans doute bien bon avec cette pointe de curry

  • Reply Christelle 10 octobre 2010 at 11 h 38 min

    Hummm très très bon tes petits flans. Bravo Myriam Bon dimanche Bisous

  • Reply Pillow Kitchen 10 octobre 2010 at 13 h 45 min

    J’aime les deux versions ! Les courgettes sont faciles à accomoder et la menthe comme le curry la parfument très bien ! Bises et bon dimanche !

  • Reply laurence 10 octobre 2010 at 17 h 37 min

    Encore un peu de menthe dans mon jardin, alors je vais tester !

  • Reply lilousine 10 octobre 2010 at 17 h 38 min

    trop bon!!!♥

  • Reply Eol 10 octobre 2010 at 17 h 46 min

    Je prends au curry moi!

  • Reply Séverine 10 octobre 2010 at 18 h 50 min

    Le flanc a la menthe pas bête du tout on sort des classiques la!!! Bonne soirée bise*!

  • Reply bigmumy 10 octobre 2010 at 20 h 11 min

    Hummm un bien jolie flan avec les courgettes difficile de les faire manger chez moi alors en flan je sais qu’on ne les sent pas bonne soirée

  • Reply Nadji 11 octobre 2010 at 9 h 24 min

    J’aime beaucoup les flans. Je note ta recette. A bientôt.

  • Reply chouya 11 octobre 2010 at 15 h 09 min

    Moi j’aime beaucoup les flans c’est léger et on se régale !   *** Bises

  • Reply la gourmande 12 octobre 2010 at 7 h 21 min

    très original un bon moyen de manger des légumes gourmand. bisous

  • Reply Océane 12 octobre 2010 at 11 h 45 min

    je suis tentée par la version à la menthe

  • Reply Juliette 12 octobre 2010 at 13 h 39 min

    Délicieux sans aucun doute

  • Reply Biscottine 13 octobre 2010 at 21 h 03 min

    Bien bons ces flans!

  • Reply Pauline 16 octobre 2010 at 16 h 21 min

    Huuuummmmm, les deux me font envies ^^

  • Reply LiliVégétatout 17 octobre 2010 at 12 h 39 min

    Sinon tu peux mettre de l’agar-agar et là, pas besoin d’oeuf du tout ^^

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 10 min

    […] Flan courgette/menthe et courgette/curry […]

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