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[Recette] Que faire avec du vieux pain ?

26 décembre 2012

Une nouvelle rubrique : que faire avec ?
Parce que le gaspillage, c’est pas bien, voilà une rubrique qui permettra de ne rien jeter !

Que faire avec du vieux pain ?

– des croutons pour la soupe, simplement en coupant une baguette rassie en morceaux

– des croutons pour une fondue savoyarde

– des croutons revenus à la poêle dans de l’huile d’olive pour accompagner les salades

crouton.jpg

– de la pannure pour faire des nuggets ou du poisson pané

nuggets de poulet  sardines pannée et sa sauce épicée, tagliatelles de cour

– du pain perdu

– des boulettes de saumon ou d’autres boulettes de poisson ou de viande

boulettes de saumon sur lit de poivron, oignon et maïs 2

– la base d’une farce en faisant tremper le pain dans du lait. Il faudra ajouter de l’œuf puis de la chair à saucisse ou viande hachée.

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No Comments

  • Reply Cahier de gourmandises 3 février 2013 at 18 h 29 min

    Voici une bonne idée de rubrique ! C’est vrai qu’avec quelques astuces, on peut faire des miracles de récup’ !

  • Reply INDEX | Au menu il y a 12 mai 2015 at 0 h 12 min

    […] du pain rassi […]

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