Laissez-vous séduire par la simplicité et la délicatesse de nos canapés végétariens. Ces petites bouchées fraîches apporteront couleur et saveurs à vos apéritifs ou entrées, tout en restant fidèles à une cuisine responsable et savoureuse.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des légumes : Commencez par laver soigneusement le concombre et les radis sous l’eau froide. Coupez le concombre en rondelles fines, puis trancher les radis de la même manière.
Étape 2
Suggestion du chef : Pour couper des rondelles uniformes, maintenez fermement votre légume avec une main, tandis que l’autre guide le couteau en faisant des mouvements réguliers.
Étape 3
Dressage sur le pain : Découpez la baguette en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur. Étalez délicatement le fromage frais sur chaque tranche à l’aide de la cuillère à soupe.
Étape 4
Astuce : Laissez le fromage quelques minutes à température ambiante avant de l’étaler, il sera plus facile à travailler.
Étape 5
Ajout des légumes : Disposez harmonieusement quelques rondelles de concombre sur le fromage frais, puis ajoutez deux ou trois rondelles de radis sur chaque canapé.
Étape 6
Finitions gourmandes : Coupez les tomates cerises en deux et placez-les sur les canapés. Parsemez ensuite d’une feuille ou deux de roquette pour donner du volume et une touche colorée.
Étape 7
Variante possible : Vous pouvez remplacer la roquette par d’autres pousses ou herbes selon vos goûts : cresson, basilic ou menthe fraîche offriront également de belles nuances de saveurs.
Étape 8
Touche finale : Hachez finement les olives noires et dispersez-les sur vos créations. Un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique viendront rehausser le tout. Assaisonnez selon votre convenance avec sel et poivre.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un soupçon de piment doux ou quelques graines (sésame, tournesol) toastées au préalable.
Accompagnement idéal sans alcool
Pour accompagner ces canapés végétariens avec élégance, préférez une boisson fraîche comme un thé glacé aux fruits rouges ou un jus de légumes maison relevé d’une pointe de gingembre pour un accord parfait entre fraîcheur et saveur.
L’info en plus
Ces canapés sont non seulement simples à réaliser mais ils représentent aussi une belle introduction aux plaisirs d’une alimentation végétarienne équilibrée. Chaque ingrédient a été choisi pour sa capacité à apporter crunchiness (texture croquante), onctuosité (texture douce et crémeuse), ainsi que des notes sucrées-salées qui raviront vos papilles.
