Qui aurait cru que deux petits gâteaux arrondis accueillant une généreuse garniture feraient un jour le tour du monde ? Les whoopie pies, ces pâtisseries américaines à mi-chemin entre le gâteau et le sandwich sucré, ont su conquérir les papilles des gourmands. Mais qu’est-ce qui explique cet engouement pour les whoopie pies ? Nous allons tenter d’éclaircir ce mystère dans cet article.
Table des matières
Qui sont les whoopie pies et pourquoi cet engouement ?
L’identité gourmande des whoopie pies
Les whoopie pies sont de délicieux sandwiches sucrés composés de deux gâteaux moelleux et d’une garniture crémeuse. Originairement au chocolat avec une crème à la vanille, ils se déclinent aujourd’hui en de multiples saveurs : citron, framboise, caramel… Un véritable festival de goûts ! Cette diversité est l’un des facteurs clés de leur succès.
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Zenker 7475 Lot de 2 plaques de 12 whoopies, plaques pour grands macarons et biscuits, plaque de 12 moules ronds, Acier inoxydable, Rose, 38,5 x 26,5 x 1,5 cm -
Wilton 2105-0528 Heart Whoopie Pie Tin -
Whoopie Pies
Pourquoi tant d’engouement pour les whoopie pies ?
L’appétit pour les whoopie pies peut s’expliquer par leur originalité et leur adaptabilité. Ce sont des friandises faciles à manger, qui peuvent être consommées sur le pouce ou lors d’une pause café. De plus, elles séduisent par leur aspect ludique et coloré qui rappelle l’enfance. Enfin, leurs multiples saveurs permettent de varier les plaisirs, ce qui contribue à leur popularité.
C’est bien beau de connaître l’identité des whoopie pies, mais d’où viennent-ils exactement ?
Les origines gourmandes des whoopie pies
L’héritage américain
Les whoopie pies sont originaires des États-Unis. Plus précisément, ils seraient issus de la communauté Amish de Pennsylvanie. Selon la légende, ces délices sucrés tiendraient leur nom des cris de joie poussés par les enfants découvrant cette surprise dans leur lunch box : « Whoopie ! « , une interjection exprimant l’excitation ou la joie.
Rivalités régionales et revendications
S’il est difficile de tracer l’origine exacte des whoopie pies, certaines régions se disputent la paternité de cette pâtisserie. Ainsi, le Maine revendique également être le berceau des whoopie pies. Mais peu importe d’où elles viennent réellement, les whoopie pies sont désormais appréciées dans le monde entier.
Après avoir parcouru les origines de ces douceurs sucrées, plongeons-nous maintenant dans leur composition.
Whoopie pies : la recette d’un succès sucré
La base du Whoopie Pie
La recette traditionnelle du whoopie pie est assez simple. Les gâteaux sont généralement réalisés à base de farine, de sucre, d’œufs, de beurre et de cacao. Quant à la garniture, elle est traditionnellement composée de crème au beurre vanillée.
Des recettes pour tous les goûts
Mais le véritable succès des whoopie pies réside dans leur adaptabilité : on peut varier les saveurs à l’infini. Des gâteaux parfumés à la citrouille avec une garniture cream cheese aux whoopie pies red velvet ou encore des versions salées pour un apéritif original : tout est possible !
Maintenant que nous connaissons la recette du succès des whoopie pies, voyons comment ils se déclinent en fonction des envies.
Whoopie Pies : variations sucrées et salées pour toutes les envies
Variations sucrées : un festival de saveurs
Bien que la version traditionnelle soit au chocolat avec une garniture à la vanille, les whoopie pies peuvent adopter diverses saveurs selon nos préférences. Citron meringué, myrtille-citron vert, framboise-chocolat blanc… Les possibilités sont infinies.
Versions salées : une touche d’originalité
Pour ceux qui aiment surprendre leurs papilles, les versions salées sont également disponibles. Au fromage frais et saumon fumé ou à la carotte et au cumin, ces délicieuses petites bouchées sauront surprendre vos convives.
Parfaites pour toutes les occasions, on retrouve de plus en plus les whoopie pies lors d’événements spéciaux.
Le whoopie pie dans l’événementiel : un dessert de choix pour les grandes occasions
Mariages, anniversaires et baptêmes
Grâce à leur format pratique et leur esthétique soignée, les whoopie pies font fureur lors des événements. Ils sont parfaits pour remplacer ou accompagner le traditionnel gâteau de mariage ou d’anniversaire. De plus, ils peuvent être personnalisés pour s’adapter au thème de votre événement.
Un atout charme pour les entreprises
Les entreprises aussi ont succombé à la tendance des whoopie pies ! Elles sont idéales pour marquer les esprits lors d’un salon professionnel ou d’un meeting. Elles peuvent même être personnalisées aux couleurs de votre entreprise !
Comment ces douceurs sucrées ont-elles réussi à passer de la rue aux pâtisseries fines ?
De la rue aux pâtisseries fines : l’ascension fulgurante des whoopie pies
L’avènement des food trucks
L’apparition des food trucks a grandement contribué à populariser les whoopie pies. Ces petits stands ambulants offraient une large variété de saveurs, permettant ainsi aux consommateurs de découvrir cette pâtisserie.
Une pâtisserie prisée par les chefs
Aujourd’hui, les whoopie pies ont trouvé leur place dans les vitrines des pâtisseries fines. Les chefs pâtissiers ne cessent de réinventer cette gourmandise en proposant des versions toujours plus raffinées et originales.
Pour finir, si l’engouement pour les whoopie pies peut s’expliquer par leur originalité et leur adaptabilité, il est aussi dû à leur héritage américain, qui a su séduire le monde entier. Simples à réaliser mais pouvant être déclinés à l’infini, sucrés ou salés, ils sont devenus un incontournable de nos événements festifs. Leur ascension fulgurante n’est donc pas près de s’arrêter !
