Découvrez comment réaliser une glace vegan onctueuse sans l’usage d’une sorbetière. Avec des ingrédients simples et des techniques accessibles, vous allez pouvoir concocter un dessert rafraîchissant et délicieux qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et placez-les au congélateur pour qu’elles soient bien fermes, idéalement pendant 2 heures ou plus.
Étape 2
Dans un mixeur ou un blender (appareil électrique permettant de mixer finement les aliments), versez le lait de coco, ajoutez les rondelles de bananes congelées, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Si vous souhaitez ajouter une touche gourmande, incorporez le beurre de cacahuète.
Étape 3
Mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. N’hésitez pas à racler les bords du mixeur avec une spatule pour bien incorporer tous les éléments.
Étape 4
Transférez votre préparation dans un bac à glace ou un moule adapté et laissez reposer au congélateur pendant environ 3 heures. Veillez à ce que le récipient soit hermétique pour éviter que la glace ne cristallise.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits frais ou secs, du chocolat ou encore des épices comme la cannelle lors du mixage. Laissez parler votre créativité !
L’info en plus
Cette recette est parfaite si vous suivez un régime végétalien ou êtes intolérant au lactose. La texture veloutée est obtenue grâce à la richesse naturelle du lait de coco et au sucre présent dans les bananes et le sirop d’érable, ce qui permet d’éviter l’utilisation d’une sorbetière. Vous pouvez également servir cette glace avec des fruits frais pour une touche supplémentaire de fraîcheur lors des chaudes journées d’été.
