La magie du flan à la courgette en tarte : douceur garantie

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines. (Couper consiste à diviser un aliment en morceaux avec un couteau. )

Étape 2

Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). (Préchauffer le four signifie l’allumer avant de commencer la cuisine pour atteindre la température souhaitée. )

Étape 3

Déroulez votre pâte brisée et placez-la dans le moule, puis piquez-la avec une fourchette. (Piquer est le fait de faire des petits trous pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson. )

Étape 4

Mélangez dans un saladier les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.

Étape 5

Ajoutez le gruyère râpé au mélange et fouettez bien. (Fouetter signifie battre énergiquement pour homogénéiser ou incorporer de l’air. )

Étape 6

Répartissez les rondelles de courgette sur le fond de tarte.

Étape 7

Versez ensuite l’appareil à flan sur les courgettes. (Appareil est un terme utilisé en cuisine pour parler d’un mélange destiné à être cuit. )

Étape 8

Cuire au four pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre flan est bien cuit, plantez-y la lame d’un couteau. Si elle ressort propre, alors c’est prêt !

Accompagnement idéal: chardonnay frais

Pour accompagner cette tarte savoureuse, je vous recommande un verre de Chardonnay frais qui soulignera délicatement la douceur des courgettes et l’onctuosité du flan.