Compote maison onctueuse : pomme banane douceur d'enfance

Compote maison onctueuse : pomme banane douceur d’enfance

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Plongez dans les souvenirs réconfortants de l’enfance avec une compote pomme banane onctueuse, un dessert simple et savoureux qui ravira petits et grands. Laissez-vous guider à travers les saveurs douces et sucrées pour un moment de pur délice.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Choisissez des pommes et des bananes mûres pour une meilleure saveur.

Étape 2

Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers. Pour les bananes, retirez simplement la peau.

Étape 3

Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez les morceaux de pommes et les bananes, puis saupoudrez le tout de sucre vanillé et d’une pincée de cannelle.

Étape 4

Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Les fruits doivent être tendres. Pensez à remuer régulièrement pour éviter que ça attache.

Étape 5

Ajoutez le jus de citron puis mélangez bien. Le jus de citron va garder la couleur des fruits et apporter un petit goût acidulé agréable.

Étape 6

Passez au mixeur plongeant, ou utilisez un écrase-purée si vous préférez une texture avec quelques morceaux.

Antoine Delarue

Mon astuce de chef

Pour une compote encore plus onctueuse, n’hésitez pas à rajouter une noisette de beurre en fin de cuisson. Cela ajoutera du velouté à votre préparation.

Accompagnement idéal

Un verre de lait frais ou d’amande pour rester dans la douceur enfantine.

L’info en plus

Saviez-vous ? La compote est un dessert ancestral qui trouve ses racines dans la cuisine médiévale européenne. À l’époque, elle était souvent utilisée comme accompagnement des viandes avant qu’elle ne devienne ce dessert populaire auprès des enfants.

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