Laissez-vous tenter par la douceur d’un cookie moelleux, dont le cœur tendre vous fera fondre de plaisir. Une recette simple et rapide à préparer, pour le bonheur des petits comme des grands gourmands.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre mou et le sucre roux jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
Étape 2
Ajoutez l’œuf et la vanille liquide, puis mélangez bien.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Tamiser signifie passer la farine au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux et aérer la pâte.
Étape 4
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, puis incorporez délicatement les pépites de chocolat.
Étape 5
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux cookies de mieux garder leur forme à la cuisson.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 7
Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment car elles vont s’étaler pendant la cuisson.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire entre 10 et 12 minutes selon votre four. Les bords doivent être dorés mais le centre encore moelleux : c’est le secret d’un cookie parfait !
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de beurre demi-sel, utilisez du beurre doux et ajoutez une pincée de sel à votre pâte.
Lait frais entier
Le cookie étant un classique du goûter, rien ne vaut un grand verre de lait frais entier pour accompagner ces douceurs. Le contraste entre le chaud-froid augmentera le plaisir gustatif.
L’info en plus
Ces cookies sont une base parfaite qui se prête à toutes vos envies créatives : remplacez les pépites de chocolat par des noix concassées, des morceaux de caramel ou même des fruits secs pour varier les plaisirs ! Laissez parler votre imagination et surtout n’hésitez pas à faire participer les enfants dans cette activité aussi ludique que gourmande.
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