Saveurs exotiques : comment réussir des brochettes de crevettes à l'asiatique ?

Saveurs exotiques : comment réussir des brochettes de crevettes à l’asiatique ?

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Explorer l’Asie dans votre assiette, c’est possible avec cette recette de brochettes de crevettes à l’asiatique. Des saveurs exotiques qui invitent au voyage et raviront les papilles de vos invités. Suivez chaque étape avec attention pour une escapade culinaire réussie.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Hacher finement l’ail et le gingembre. Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja et l’huile de sésame.

Étape 2

Mariner les crevettes en les plongeant dans la préparation précédente, puis laissez-les s’imprégner des arômes pendant 15 minutes.

Étape 3

Préchauffer votre grill ou barbecue. Enfiler les crevettes sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.

Étape 4

Cuire les brochettes environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée. Utiliser un pinceau pour appliquer la marinade restante pendant la cuisson.

Étape 5

Assaisonner, si désiré, avec un peu de poivre du Sichuan concassé et servir immédiatement, garnies d’un filet de jus de citron vert et parsemées de coriandre fraîche.

Éloan Chartier

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus asiatique, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’huile pimentée juste avant de servir ces délicieuses brochettes.

Accords mets vins

Pour accentuer l’expérience culinaire, servez un Riesling sec, ce vin blanc aromatique complimentera parfaitement le goût légèrement sucré-salé des crevettes marinées.

L’info en plus

Cette recette propose un voyage gustatif grâce aux saveurs emblématiques d’Asie que sont le gingembre et la sauce soja. Les crevettes sont non seulement succulentes mais aussi riches en protéines et faibles en matières grasses. Un plat idéal pour allier plaisir et santé !

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