Découvrez les joies de la création d’un condiment maison avec un tutoriel DIY pour faire de la moutarde artisanale. Une recette simple pour personnaliser votre cuisine et épater vos invités avec une saveur unique !
30 minutes
Difficulté facile
€
Fournitures
Outils
Étapes de réalisation
Étape 1
Commencez par stériliser votre pot en verre : plongez-le dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis laissez sécher sur un linge propre sans l’essuyer.
Étape 2
Mélangez les graines de moutarde, l’eau et le vinaigre : dans votre bol en verre, combinez les graines de moutarde jaune et noire (ou brune), ajoutez l’eau et le vinaigre. Laissez reposer ce mélange pendant 12 heures afin que les graines s’hydratent.
Étape 3
Cuisinez la préparation : après repos, transférez le tout dans une casserole. Ajoutez le sel et le sucre. Chauffez à feu doux jusqu’à épaississement souhaité, remuez régulièrement avec la cuillère en bois.
Étape 4
Mixez la préparation : une fois la cuisson terminée, utilisez un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour obtenir la consistance désirée. Pour une moutarde plus fine, prolongez le mixage.
Étape 5
Ajoutez des épices : personnalisez votre moutarde en ajoutant des épices selon vos goûts. Mélangez bien.
Étape 6
Mettez en pot : versez la moutarde encore chaude dans le pot stérilisé. Fermez hermétiquement et laissez refroidir.

Mon astuce bricolage
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec divers types de vinaigres comme le balsamique ou le vin blanc.
Conseils d’utilisation
Utilisez votre moutarde artisanale comme accompagnement pour viandes et charcuteries, incorporée dans des vinaigrettes ou pour donner du caractère à vos sandwiches.
L’info en plus
Pour en savoir plus, explorez l’univers du DIY culinaire. Il regorge d’idées créatives pour transformer des ingrédients simples en véritables délices gastronomiques qui reflètent votre touche personnelle.
Où trouver les fournitures spécifiques pour ce tutoriel ?
-
Graines de moutarde (500g), graines de moutarde noires et brunes 100% naturelles, séchées en douceur, graines de moutarde naturellement sans additifs, végétaliennes🖤 100% NATURELLE: Nos graines de moutarde ne contiennent aucun additif, exhausteurs de goût ou arômes artificiels et sont végétaliennes. 🖤 MEILLEURE QUALITÉ DES ALIMENTS CRUS: Nos graines de moutarde sont déshydratées en douceur pour maintenir la qualité des aliments crus. Après avoir ouvert la coque, leur arôme se distille dans l’air en quelques minutes. 🖤 VALEUR AU QUOTIDIEN: Les propriétés de la moutarde et ses nombreuses utilisations possibles sont bien connues et répandues partout dans le monde. Les graines de moutarde sont donc très appréciées dans notre quotidien depuis des siècles. 🍜🍲🍛 APPLICATION POLYVALENTE: Les graines de moutarde sont parfaites pour raffiner non seulement les plats et les mélanges d'épices, elles sont utilisées surtout pour la production de moutarde, mais aussi pour l'affinage de marinades pour viande et poisson, ainsi que pour diverses sauces, sauce tartare et vinaigrettes. 🖤 EMBALLAGE RE-SCELLABLE: Le sac refermable assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme.11,99 €
-
DUCROS - Paprika Doux Moulu 40 gNOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes1,82 €