Découvrez les joies de la création d’un condiment maison avec un tutoriel DIY pour faire de la moutarde artisanale. Une recette simple pour personnaliser votre cuisine et épater vos invités avec une saveur unique !
30 minutes
Difficulté facile
€
Fournitures
Outils
Étapes de réalisation
Étape 1
Commencez par stériliser votre pot en verre : plongez-le dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis laissez sécher sur un linge propre sans l’essuyer.
Étape 2
Mélangez les graines de moutarde, l’eau et le vinaigre : dans votre bol en verre, combinez les graines de moutarde jaune et noire (ou brune), ajoutez l’eau et le vinaigre. Laissez reposer ce mélange pendant 12 heures afin que les graines s’hydratent.
Étape 3
Cuisinez la préparation : après repos, transférez le tout dans une casserole. Ajoutez le sel et le sucre. Chauffez à feu doux jusqu’à épaississement souhaité, remuez régulièrement avec la cuillère en bois.
Étape 4
Mixez la préparation : une fois la cuisson terminée, utilisez un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour obtenir la consistance désirée. Pour une moutarde plus fine, prolongez le mixage.
Étape 5
Ajoutez des épices : personnalisez votre moutarde en ajoutant des épices selon vos goûts. Mélangez bien.
Étape 6
Mettez en pot : versez la moutarde encore chaude dans le pot stérilisé. Fermez hermétiquement et laissez refroidir.
Mon astuce bricolage
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec divers types de vinaigres comme le balsamique ou le vin blanc.
Conseils d’utilisation
Utilisez votre moutarde artisanale comme accompagnement pour viandes et charcuteries, incorporée dans des vinaigrettes ou pour donner du caractère à vos sandwiches.
L’info en plus
Pour en savoir plus, explorez l’univers du DIY culinaire. Il regorge d’idées créatives pour transformer des ingrédients simples en véritables délices gastronomiques qui reflètent votre touche personnelle.
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